【河南·卫生类专业知识】女性,50岁,临床诊断为缺铁性贫血,服亚铁盐类药物感觉胃不适,在营养咨询时:所介绍的促进非血红素铁吸收的因素不包括( )。
【河南·卫生类专业知识】女性,50岁,临床诊断为缺铁性贫血,服亚铁盐类药物感觉胃不适,在营养咨询时:所介绍的促进非血红素铁吸收的因素不包括( )。A、维生素CB、某些单糖C、有机酸D、膳食纤维【答案】D【解析】非血红素铁主要存在于植物性食物中,在吸收前必须与结合的有机物分离,并必须转化为亚铁后方能吸收,受膳食因素的影响
【河南·卫生类专业知识】女性,50岁,临床诊断为缺铁性贫血,服亚铁盐类药物感觉胃不适,在营养咨询时:所介绍的促进非血红素铁吸收的因素不包括( )。
A、维生素C
B、某些单糖
C、有机酸
D、膳食纤维
【答案】D
【解析】非血红素铁主要存在于植物性食物中,在吸收前必须与结合的有机物分离,并必须转化为亚铁后方能吸收,受膳食因素的影响,如受植酸盐、草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等。而促进非血红素铁吸收的因素有维生素C、有机酸、动物性食物及某些单糖。故选D。
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