【河南·卫生类专业知识】动物脂肪主要是（ ），它的过量摄入，容易引起动脉硬化及冠心病。

【河南·卫生类专业知识】动物脂肪主要是（ ），它的过量摄入，容易引起动脉硬化及冠心病。A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、脂蛋白D、甘油【答案】B【解析】动物脂肪主要是饱和脂肪酸，脂肪摄入过多，为动脉粥样硬化埋下隐患，因此要从幼儿时期开始预防动脉硬化，适当限制胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量。故选B。