【河南·卫生类专业知识】维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（ ）。

【河南·卫生类专业知识】维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（ ）。A、维生素EB、维生素DC、维生素KD、维生素B2【答案】A【解析】抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂有利于维生素A的稳定。故选A。