【河南·卫生类专业知识】预防食物被黄曲霉毒素污染,最根本的措施是( )。
【河南·卫生类专业知识】预防食物被黄曲霉毒素污染,最根本的措施是( )。A、防霉B、去毒C、防霉和去毒D、以上皆是【答案】A【解析】黄曲霉毒素是一种常见的食品毒素,主要来源于霉菌污染的食品。因此,预防食物被黄曲霉毒素污染的最根本措施是防霉,即在食品生产、加工、储存等环节中,采取措施防止霉菌的生长和繁殖,从而避免黄曲
【河南·卫生类专业知识】预防食物被黄曲霉毒素污染,最根本的措施是( )。
A、防霉
B、去毒
C、防霉和去毒
D、以上皆是
【答案】A
【解析】黄曲霉毒素是一种常见的食品毒素,主要来源于霉菌污染的食品。因此,预防食物被黄曲霉毒素污染的最根本措施是防霉,即在食品生产、加工、储存等环节中,采取措施防止霉菌的生长和繁殖,从而避免黄曲霉毒素的产生和污染。故选A。
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