【2023年9月·福建省金门县村医】下列物质均属于单糖的一项是（ ）。

【2023年9月·福建省金门县村医】下列物质均属于单糖的一项是（ ）。A、果糖葡萄糖B、蔗糖纤维素C、乳糖麦芽糖D、淀粉半乳糖【答案】A【解析】单糖是指不可水解的糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖；双糖是指由两个单糖经脱水缩合连在一起的糖类，易溶于水，在特定酶的作用下可水解为单糖，如蔗糖、乳糖、麦芽糖；淀粉和纤维素为多糖。A项均