【2023年12月·河北省宁晋县乡村医生】唾液中含有的物质不包括（ ）。

【2023年12月·河北省宁晋县乡村医生】唾液中含有的物质不包括（ ）。A、黏蛋白B、免疫球蛋白C、蛋白酶D、唾液淀粉酶【答案】C【解析】唾液中是唾液腺分泌的无色无味近于中性的低渗液体，含有大量黏蛋白、免疫球蛋白、氨基酸、尿素、尿酸、唾液淀粉酶及溶菌酶等，不含有蛋白酶和脂肪酶。故选C。