【2023年8月·安徽省砀山县医院西药岗】测得某一蛋白质样品的氮含量为0.45g，此样品约含蛋白质（ ）。

【2023年8月·安徽省砀山县医院西药岗】测得某一蛋白质样品的氮含量为0.45g，此样品约含蛋白质（ ）。A、1.35gB、2.81gC、4.50gD、7.20g【答案】B【解析】蛋白质主要由碳、氢、氧、氮等元素组成，有些蛋白质还含有硫。蛋白质元素组成的特点是各种蛋白质含氮量相近，平均为16％，因此测定生物样品中的含氮量可计算出其蛋白质的大约含量