【2023年7月·重庆市江北区精神卫生中心中药】Molish反应的试剂组成是（ ）。
【2023年7月·重庆市江北区精神卫生中心中药】Molish反应的试剂组成是（ ）。A、苯酚/浓硫酸B、邻苯二甲酸-苯胺C、蒽酮/浓硫酸D、α-萘酚/浓硫酸【答案】D【解析】糖的显色反应中最重要的是Molish反应，常用的试剂由浓硫酸和α-萘酚组成。硫酸兼有水解苷键的作用，生成的单糖在浓硫酸的作用下，失去三分子水，生成具有呋喃环
【2023年7月·重庆市江北区精神卫生中心中药】Molish反应的试剂组成是（ ）。
A、苯酚/浓硫酸
B、邻苯二甲酸-苯胺
C、蒽酮/浓硫酸
D、α-萘酚/浓硫酸
【答案】D
【解析】糖的显色反应中最重要的是Molish反应，常用的试剂由浓硫酸和α-萘酚组成。硫酸兼有水解苷键的作用，生成的单糖在浓硫酸的作用下，失去三分子水，生成具有呋喃环结构的醛类化合物。由五碳糖生成的是糠醛，甲基五碳糖生成的是5-甲糠醛，六碳糖生成的是5-羟甲糠醛。这些糠醛衍生物和许多芳胺、酚类可缩合成有色物质，可借此来检识糖和苷类化合物的存在。
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