2018年6月16日河北省石家庄市高新区环保局招聘考试真题试卷及答案【含解析】

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2018年6月16日河北省石家庄市高新区环保局招聘考试真题试卷及答案【含解析】

 

1.酒中含有酒精，饮酒过多或经常饮酒，会造成酒精中毒，使身体受损，那么，饮酒对人体的哪些器官最为有害？（）

A、眼睛

B、皮肤

C、心脏

D、肺

【答案】C

【解析】本题考查科技。

长期或大量饮酒，是心脑血管疾病的重要危险因素，导致高血压、冠心病等。饮酒后会使人体血循环加快，血管扩张，对高血压病人可引起脑出血和脑卒中；对冠心病的患者饮酒也可导致心绞痛和心肌梗塞的发作。故选C。

2.苹果中含有增强记忆力的微量元素是（）。

A、钙

B、锌

C、铁

D、镁

【答案】B

【解析】本题考查科技。

锌元素是人体中很多酶的组成物质，在身体中参与蛋白质、脂肪和糖的代谢，并且也是核酸与蛋白质的必不可少的元素，还能够帮助增加记忆力。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。苹果中富含丰富的营养物质和人体所需元素，苹果每百克的含锌量是0.19毫克。故选B。

3.吃太多手摇爆米花机爆出的米花会导致（）。

A、锡中毒

B、铅中毒

C、铬中毒

D、碘中毒

【答案】B

【解析】本题考查科技。

街头转炉式爆锅比较落后，锅中含有铅，在高压加热时，爆锅内的铅有一定量会熔化，一部分铅就会变成蒸汽和铅烟，污染了原料。特别是在最后“爆”的一瞬间，铅更容易吸附疏松的米花上。爆米花在加工时，为了让爆米花的味道更诱人，加入了不少的人造奶油，个别口味的爆米花还会加入一些香精；为了让爆米花更漂亮，还要往里面加些色素，这些都会给我们的健康带来一定的影响。故选B。

4.方便面里必然有哪种食品添加剂？（）

A、防腐剂

B、合成抗氧化剂

C、食用色素

D、漂白剂

【答案】B

【解析】本题考查科技。

任何一种方便面，必然会加合成抗氧化剂。这种添加剂的好处是，能阻止或延缓方便面氧化变质，利于长期储存。坏处就是，破坏了面粉中的维生素，降低了营养价值。故选B。

5.下列关于合理饮食有利于健康的说法，正确的是（）。

A、调味剂中的味精，早放多煮效果会更好

B、饮用水越纯净越好

C、养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物

D、调味剂和营养剂加得越多越好

【答案】C

【解析】本题考查科技。A项错误，在100℃以上使用味精，谷氨酸钠会转变为对人体有害的物质，所以炒菜时味精不宜早放。B项错误，纯净水中缺少人体必需的微量元素，所以并不是饮用水越纯净越好。C项正确，产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜、水果，茶叶等。一般来说，大部分的蔬菜、水果都是碱性的，蔬菜、水果含有人体生长需要的维生素等营养素，所以多吃蔬菜水果是良好的饮食习惯。D项错误，调味剂和营养剂能提高人的食欲，但超量使用对人体也是有害的。故选C。